Fastfoodketten verdienen

McDonald's, Burger King, Subway: per Fast-Food-Kette zum Franchise

Vorbeifahrende Auto- und Busfahrer hupen aus Solidarität.

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Die Angestellten in der Systemgastronomie verdienen derzeit den gesetzlichen Mindestlohn von 9,35 Euro. Dies sei ein Witz, denn schon jetzt müssten viele Arbeitnehmer aufstocken und wüssten, dass es für die Rente nicht reichen werde. So geht es etwa Petra Wirbel.

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Die Jährige ist für die Protestkundgebung die rund Kilometer lange Strecke aus Magdeburg nach Frankfurt gefahren. Es ist deprimierend und beschämend. Es sei traurig, wie wenig sie und ihre Kollegen dem Arbeitgeber offensichtlich wert seien.

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Im Unternehmen, sagt Wirbel, seien keine Vollzeitstellen erwünscht. Zuschläge für Wochenenddienste, zu denen alle Angestellten dreimal monatlich verpflichtet seien, würden nicht bezahlt.

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Nur für fastfoodketten verdienen Nachtschicht ab 20 Uhr beziehungsweise ab 22 Uhr nach aktueller Tarifregelung gebe es einen Aufschlag. Dennoch verdient sie netto nur Euro.

Für interessierte Franchisenehmer ist ein Unternehmen mit einer etablierten Marke verlockend, um selbst damit den Schritt in die Selbstständigkeit zu gehen. Wir erklären, worauf Sie dabei achten sollten, denn die Gebühren und Investitionen von McDonald's, Burger King oder Subway sind im Vergleich zu vielen anderen Franchisesystemen deutlich höher. Ohne ein dahinterstehendes Franchisekonzept hätte das wohl nicht so reibungslos geklappt.

In die Tarifverhandlungen setze sie wenig Hoffnungen. Sie rechne sogar mit dem Schlimmsten. Der geringe Stellenwert, den Mitarbeiter in der Systemgastronomie genössen, sei mit schuld an der schlechten Bezahlung.

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